第127章磕头

绿皮硬座车厢里的空气。

在陈有云抛出那句关于「淮扬菜与苏帮菜正统之争」的定论后瞬间凝固到了冰点。

过道里原本探着脑袋看热闹的乘客，全都下意识地屏住了呼吸。

「行————行啊！现在的年轻人，真是长本事了！」

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王师傅猛地站起身来，伸出微微发抖的手指，点着陈有云和李卫。

声音因为极度气愤而有些发抖。

「看了两本菜谱，学了点鸡毛蒜皮的本事，就敢在这儿点评江南名楼的底子？」

他重重地一拍桌子，俯下身，死死盯着陈有云：「小伙子，既然你把话吹得这么大，那咱们在赛场上见真章！」

「咱们打个赌，这次初赛，你们这两个家伙要是输给咱们松鹤楼————」王师傅眼神发狠，咬着牙根说道，「我也不要你们赔钱。你们俩，当着媒体和组委会的面，给咱们松鹤楼的牌子规规矩矩磕三个头！敢不敢？！」

磕头认错！

这四个字一出来，对面的李卫气得浑身血液直往天灵盖上涌，两眼直冒火星。

「老家伙，你别欺人太————」李卫刚要暴起掀桌。

「行啊。」

陈有云依旧安安稳稳地靠在硬座椅背上，连夹克衫的拉链都没动一下。

他抬起眼皮，伸出右手，轻轻把茶几上被震歪的黑皮笔记本合上。

「嘴上分高低，那是茶馆说书先生乾的营生。」

陈有云直视着王师傅的眼睛：「咱们厨子，不看资历，不看岁数。厨艺高低，咱们锅里见。」

「好！一言为定！到时候谁反悔谁是孙子！」王师傅咬牙切齿地扔下一句。

这段刺刀见红的对峙刚一落下，车厢里立刻响起了低低的议论声。

周围看热闹的乘客虽然不懂深奥的菜系之争，但谁都看得出这老师傅仗着资历在强行压人。

「这老同志怎么说话这么冲啊？动不动就让人磕头，现在都哪一年了————」

「就是，人家小伙子说得挺在理的，现在好多风景区的大饭店做菜确实越来越难吃。

「」

在隔着两排的硬座过道上，几个看打扮也是去BJ参赛的年轻厨师，正凑在一起交头接耳。

「那确实是松鹤楼的王建国，平时在省里开会就这副做派，特别倚老卖老。」一个留着寸头的年轻厨师小声附和道，「刚才那哥们回得真解气。老字号大家怎么了？这两年全国大赛的前几名，早就不全是那些死守着老规矩的老字号了。这老头还活在老黄历里呢。」

周围的议论声像密密麻麻的针一样扎进王师傅的耳朵里。

他脸色铁青，自知再吵下去也是掉价，索性一屁股坐回座位上，一把扯过大衣领子竖起来。

经过这么一出折腾，陈有云和李卫彻底没了继续讨论菜品的心思。

车厢里的灯光在过半夜后熄灭了一大半，只留下幽暗的地灯。

铁轨发出单调而沉闷的「哐当————哐当」声。

李卫双臂抱在胸前，闭着眼睛。

他心里清楚，陈有云刚才应下的那个赌约有多重。

输了，三林饭馆和开心大排档的招牌就彻底烂在了BJ。

他暗暗咬紧了后槽牙，在脑子里反覆推演着明天自选菜的每一个细节，连呼吸都变得粗重起来。

陈有云则显得平静得多，只是闭着眼睛假寐。

次日清晨，七点四十分。

伴随着长长的一声汽笛声，这列在铁轨上奔波了整整十四个小时的绿皮慢车。

终于停靠在了北京西站的月台上。

2008年11月底的京城，早晨的日头刚冒出个灰蒙蒙的轮廓。

空气里弥漫着一股尘土味。

北风像刮刀一样顺着月台的棚顶灌下来，冻得刚下车的南方旅客直打哆嗦。

「嘶—真冷啊！」

李卫一出车厢，立马缩起脖子，把厚棉袄的拉链直接拉到了下巴根。

陈有云拎着沉重的双肩包，单手拖着装满调料的行李箱。

两人随着拥挤的人流，顺着出站口的滚梯一路往上挪。

北京西站的大厅里犹如一个巨大的沸腾开水锅。

——

到处都是扛着行李的旅客和举着牌子接站的人。

「有云，往东边看，那儿！」