研讨会当天，总厂大会议室座无虚席，气氛凝重。

顾耀赫，沈妙音，李副厂长等领导班子成员坐在前排，身后是马大力等老技师代表和众多年轻技术骨干。

所有人的目光都聚焦在讲台两侧，一边是气定神闲，准备充分的林志国，另一边是略显紧张，可眼神坚定的陆乘风。

会议由沈妙音主持。

她简短开场后，便请林志国首先陈述。

林志国从容不迫地走上讲台，打开精心准备的PPT。

他的方案逻辑严密，数据翔实，大量引用了国际前沿的食品工程理论和模型。

他规划的工艺路线采用进口高端设备，使用新型复合稳定剂和精确的乳化控制技术，确保产品在理论计算上达到极致稳定状态。

“各位领导，同事。”

林志国推了推眼镜，语气自信，“食品工业的未来在于精准化和标准化，我的方案，虽然初期投入较高，但能够建立起一套可复制，可推广的高标准生产体系。”

“彻底摆脱对老师傅经验的依赖，实现产品质量的绝对可控，这才是现代化企业应有的技术追求。”

他展示的预期数据非常漂亮，理论完美，引得台下不少年轻技术员低声赞叹，一些老职工虽然听得半懂不懂，但也觉得高大上。

林志国讲完，台下响起礼貌而热烈的掌声。

他微微颔首，走下讲台，目光与陆乘风交汇时，带着一丝不易察觉的审视。

轮到陆乘风了。

他深吸一口气，走上讲台。

他的PPT不如林志国的精美，甚至有些图表是手绘扫描的。

但他一开口，那种源于实践的真切感便抓住了所有人。

“各位领导，老师傅们，同事们。”

陆乘风的声音起初有些紧，但很快平稳下来，“林总监的方案无疑代表了很高的理论水平，但我想说的是，技术方案的优劣，不仅要看实验室的数据，更要看它在我们的车间里能不能落地，生产出来的产品能不能被我们的战士和消费者接受，成本是不是我们总厂能够承担。”

他首先展示了林志国方案中提到的进口设备报价和维护成本，那一长串数字让在场许多人，包括李副厂长，都倒吸了一口凉气。

“这只是设备成本，。”

陆乘风切换页面，展示了他这几个月在车间里记录的数据，“更重要的是，这套系统对操作环境，水电供应、甚至车间温湿度都有苛刻要求，我们现有的基础设施需要进行大规模改造才能满足，这又是一笔巨大的隐形投入。”

接着，他针对林志国坚持使用的昂贵稳定剂，提出了自己的替代方案，基于陈教授笔记中一种植物萃取物改良的天然稳定成分，并结合老师傅们传统的老汤工艺进行风味融合。

“这是我根据陈景明教授的理论，在马师傅几位老师傅的帮助下，经过上百次小试和中试摸索出来的数据。”