罗玉松十分清楚谭立兴教授引荐顾瀚的用意，也提前做足了功课，随即也没有过多的寒暄，开门见山直奔主题。

“顾总，谭教授早就和我沟通过你的想法，你打算跨界入局肉牛规模化养殖，打造自主繁育、自主育肥、自主出栏的全链条产业，彻底补齐国内高端肉牛的市场短板。

这个格局和眼界，在国内年轻企业家里，是极其少见的。”罗玉松端起茶杯，轻轻抿了一口。

“罗教授过奖了，我只是看到了国内行业的短板，想尽自己的能力尝试突破一下。

您应该也知道，我以前就是一个养鱼养虾的，对于畜牧行业完全是门外汉。这次专程过来，就是想虚心向您请教，摸清行业现状，尽可能的少走一些弯路。”顾瀚神色谦逊的说着，并没有摆出大老板的架子。

可能是跟谭立兴接触的时间比较久了，对于像谭立兴、钟婉晴又或者是罗玉松这些在背后默默耕耘，专心捣鼓科研的专家，顾瀚还是十分的敬重。

“说实话，国内肉牛养殖行业，看似体量庞大、遍地都是养殖户，实则积弊已久。这么多年来，始终没能突破高端肉牛依赖进口的局面，核心问题从来不是我们养不出牛，而是养不出高品质、标准化、稳定量产的高端牛。

目前国内绝大部分养殖户，都是散户小作坊模式，一家养十几头、几十头，缺少标准化牛舍、没有科学饲料配比、没有良种选育意识。

大部分养殖户完全靠天养牛，凭经验养殖，养殖周期长，出栏慢，肉质参差不齐，根本达不到高端市场的标准。”罗玉松叹了一口气，直接说出了如今国内牛肉行业的一个窘境。

顾瀚认真倾听，也是轻声的问道：“我查阅过相关数据，国内每年牛肉进口量居高不下，高端和中高端市场基本被和牛、安格斯、利木赞等海外品种垄断。

罗教授，我想问一下您，我们国内难道没有自主选育的优质肉牛品种吗？”

“有，但是太少，而且不成规模。国内不是没有好品种，相反，我们本土有不少适配国内气候、体质抗病性极强的优质肉牛品种，比如秦川牛、鲁西黄牛、草原红牛、延边牛，都是一代代留存下来的优质本土品种。

但最大的问题是，这么多年来，行业缺乏系统性的良种保育、提纯复壮、基因选育。

散户养殖只看重生长速度，盲目杂交、乱配品种，导致本土优质品种基因不断退化、血统混杂，原本的优良性状越来越弱，肉质、出肉率、雪花纹理、脂肪沉淀能力，一年不如一年。

反观国外，漂亮国、澳洲、新西兰，几十年如一日良种选育，每一个品种都经过上百代基因筛选，提纯固化，品种稳定性极强。

同样养十八个月，人家的牛出栏体重更大，出肉率更高，肉质均匀，雪花纹路规整，轻易就能卖出天价。

而我们国内的牛，大多只能走中低端商超、普通菜市场，靠一个新鲜的噱头抢占市场，溢价极低，利润微薄。”罗玉松叹了口气，说出了如今牛肉行业的一个局面。

“所以这就是核心痛点，良种不优、养殖不标准、产业不集中，最终导致高端市场彻底被海外垄断。”顾瀚思索了一下，也是对国内的牛肉市场，有了更深的了解。