林凡停下脚步，吸了吸鼻子。

这味道不是新鲜蔬菜的清香，也不是泥土的芬芳，而是一股带着浓烈发酵感的酒香。

这酒香里透着粮食经过岁月沉淀后特有的陈味。

辛辣，却又不刺鼻，闻上一口，竟然让人觉得胸腔里升起一股暖意。

林凡循着味道，走进了天工坊的内部深处。

推开酿造区的木门，那股酒香瞬间浓郁了十倍不止。空气里的发酵气息让人闻着就有些微醺。

林凡走到酿造区靠墙的一排地窖口。

他想起来了。

之前为了做那批风乾腊肠，他特意在系统里用农场产出的食材，加上陈年大曲，酿了一批六十五度以上的纯粮白酒。

当时做腊肠只舀走了一小罐，剩下的几大缸白酒，他顺手用农场的黄泥封了口，直接留在了天工坊地下的老窖池里继续陈化。

外界虽然只过去了一天，但在农场三十倍的时间流速下，加上农场灵土以及酿造坊本身自带的「古法窖藏」加成。

这批白酒在这里，等同于在恒温恒湿的老窖里呆了很长的时间。

林凡顺着青石台阶走下窖池。

窖池里的温度常年保持在十几度，避光且乾燥。角落里整齐地码放着五个半人高的大黑陶酒缸。

酒香正是从这些封着黄泥的陶缸边缘渗出来的。

林凡走上前，双手捧住最外侧一个陶缸的边缘。

手指发力，轻轻扣掉边缘已经干透的一圈黄泥封土，然后一把揭开了上面盖着的三层厚重红布。

「砰」的一声闷响。

木塞拔出的瞬间，被压抑了许久的酒气如同实质般冲天而起。

林凡下意识地往后仰了一下头。

这股酒气太霸道了。没有市面上那种低价勾兑酒刺鼻的工业酒精味，也没有劣质水酒的发酸发苦。

就是最纯粹丶最浓烈的粮食精华，经过时间发酵后凝结出的烈性醇香。

他探头往黑陶大缸里看去。

原本刚酿出来时有些冲的酒液，现在已经完全沉淀下来。酒体清澈透亮，没有一丝杂质。

林凡拿起挂在缸边的一把长柄竹提子，伸进缸里，慢慢搅动了一下。

酒液略微显得有些黏稠，顺着竹提子的边缘往下滴落时，连成了一条不断的长线。

这在行话里叫「拉丝挂杯」，是只有真正上了年份丶发酵得极好的纯粮老酒才会出现的物理现象。

林凡用竹提子舀了小半勺，走到旁边的木桌前，倒进一个白瓷小碗里。

酒液倒进碗中，撞击出细密丰富的酒花。酒花久久不散，宛如堆雪。

他端起白瓷碗，凑到嘴边，先是轻轻抿了一小口。

酒液接触到舌尖的瞬间，一股爆烈的辛辣感猛地炸开，那是属于高纯度烈酒特有的劲道。

但这种辛辣只持续了一秒钟。紧随其后的，是一股极其饱满的粮香和曲香。

高粱的甘冽丶小麦的厚重，在舌根处完美交融。

林凡微微仰头，将碗里的酒液咽了下去。

一条火线顺着喉咙直冲胃部。没有刀割般的灼烧感，只有一团化不开的温热。